Strategia skimmingu cenowego, nazywana również strategią „zbierania śmietanki”, polega na ustaleniu wysokiej ceny początkowej za nowy seo-link">produkt w momencie jego wejścia na rynek. Jest ona najczęściej stosowana w przypadku wprowadzania innowacyjnych towarów lub usług, które nie mają jeszcze bezpośredniej konkurencji, a ich unikalne cechy pozwalają na wykreowanie wysokiej marży.
Głównym celem tej strategii jest maksymalizacja zysków w krótkim terminie poprzez dotarcie do grupy nabywców o najwyższej skłonności do zapłaty, czyli tzw. wczesnych naśladowców (early adopters). Konsumenci ci są gotowi zapłacić więcej za prestiż, nowatorstwo lub unikalną funkcjonalność produktu, zanim stanie się on powszechnie dostępny.
Wraz z upływem czasu, nasyceniem rynku oraz pojawieniem się konkurencyjnych produktów, firma stopniowo obniża cenę. Pozwala to na dotarcie do szerszych grup odbiorców, którzy są bardziej wrażliwi na cenę, i tym samym przedłużenie cyklu życia produktu przy jednoczesnym utrzymaniu sprzedaży na optymalnym poziomie.